说到四叶参很多朋友还不认识，没听过。下面大家看到的这个就是四叶参。这是从山里采挖回来的野生四叶参。四叶参最简单的吃法就是凉拌了。首先我们将四叶参放到水里洗干净。清洗中的四叶参。四叶参洗干净放到锅里，用水焯一下。焯好之后从锅里捞出来，将四叶参的外皮剥掉，剥好皮撕成条状，就是下图这样子的。剥皮后的四叶参。接下来我们要把葱姜蒜都准备好，还有比较重要的辣椒面，辣椒面也分粗细，细的我们叫辣椒粉，这个大家根据自己需求选择就可以了。喜欢吃芝麻的朋友可以一起准备好。在这里给大家一个温馨提醒：这个芝麻最好是用白芝麻，相比来说放白芝麻的口感会比黑芝麻更好。这些调料都备好了之后，全部放到一个小铝盆中。葱、姜、蒜。下面我们要用到的油是豆油取适量的豆油，放入锅中，将豆油烧开。豆油烧开之后，直接倒入我们准备好的那些调料中，这样完美的红色麻辣油就出来了。切记：不要将所有调料倒入烧豆油的锅中，那样就糊焦了，哈哈。一定要按照我说的步骤来操作。准备好豆油。等我们做好的麻辣料油凉了，就可以把准备好的四叶参放进去了，均匀搅拌一下，然后我们就可以吃了。这是四叶参最为简单的一个吃法了，很多人平时都比较喜欢吃辣的，可谓无辣不欢，这个吃法也是你最佳的选择吧。成品四叶参凉拌菜。
本文编辑：佚名
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