一、茵陈的药用价值：
常言说：“一月的茵陈，二月的蒿，三月四月拔柴烧。”所以到了阴历二月是采摘的最佳时间。其药用价值是：
1、降低血压
茵陈在被人们饮用到身体里面，可以从而起到降低血压的作用与功效，对心血管疾病有一定预防作用。
2、还能将体内的毒素进行分解排出。
3、茵陈的功效与作用还有抗菌消炎的作用。
4、茵陈还能保护肝脏，促进肝细胞再生。
5、预防痛经、闭经的作用
服用茵陈，可以促进身体的血液循环，对女性身体也可以起到调节作用，也有预防痛经、闭经的作用。
二、食用方法及禁忌
1、可以凉拌
将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、麻油，拌匀即成。
2、可以泡水喝
适量茵陈加入水煎服，饭后服用，可以润肠通便。
3、可以蒸葵蕾吃
其方法：
把洗净茵陈剁成细小段，放点盐水用白面搅拌，上锅蒸（15—20）分钟，然后备用，再用炒菜锅多放点油，用花椒、葱花、辣椒炒熟后，再放多点酱油。再把蒸好茵陈放在一起搅拌均匀，就可以吃了。只有吃过的人才知味道鲜美。
4、可以熬粥
先将茵陈、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。
三、可以收藏
如果采的茵陈比较多，可以把它洗净晾晒，以后就可以拿出来泡水喝了。泡水喝时，先洗一下再泡茵陈，第二杯茵陈最好喝。
四、禁忌：
茵陈虽然好吃，但不要贪吃，要进行适当食用。食用太多的茵陈，可能会造成我们的中枢神经发生损伤，容易出现心跳加快、头晕、恶心等症状。
至于泡水喝，一天泡一次就可以了。
