炸鸡and薯条，喜欢的人不少吧？即使你不喜欢，你家娃也喜欢对不对？
但外面卖的总觉得不健康，自己做又太费油，你是不是也为这件事儿纠结来着？我有个特简单的“空气炸锅版”做法儿，薯条只用不到1%的油量，就能外脆里软；鸡翅就更健康啦，完全不用油，就能做得比金拱门and开封菜还好吃~~~
关键做法还特别简单，吃一口就忍不住想吃完一盘~
炸鸡薯条
原料：鸡翅中8个，炸鸡粉50克，土豆2个
炸鸡腌料：料酒10毫升，盐3克，白胡椒粉3克
薯条腌料：橄榄油20毫升，盐3克
1、炸鸡翅做法：
1）先说下哈，这一步需要提前一晚操作的：鸡翅中提前用冷水泡去多余血水，用刀在翅中的一面划上三刀（以便腌制的时候更加入味儿），将处理好的鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，抓匀，腌制6小时以上。
2）炸鸡粉用水调成糊状（面水比例1:1），将腌制好的鸡翅，在调好的粉糊里滚一圈，挂糊，再裹一层面包糠，接着放入炸篮摆好（空气炸锅℃提前预热5分钟，放的时候注意防烫哈）。
3）空气炸锅设定“℃，20分钟”，开始炸制，时间过半将鸡翅翻面，接着继续炸制到时间结束就ok了。
2、炸薯条做法：
1）土豆去皮，切成粗条（自己吃的话，薯条切的粗细大致一样就行了，不用切成方方正正的，有点小尖角，吃起来焦焦脆脆的，口感更好吃），放入清水中浸泡30分钟（泡去多余淀粉，口感更脆），沥干，再用厨房纸吸去多余水分。
2）将土豆条放入容器中，倒入橄榄油、盐，抓拌均匀，就可以放到炸篮中了（空气炸锅℃提前预热5分钟，放的时候注意防烫哈）。
3）空气炸锅设定“℃，20分钟”开始炸制，时间过半，拉出炸篮翻拌一下（让薯条更好的受热），接着继续炸制到时间结束就ok了。
超级啰嗦：
视频里我用到空气炸锅就是姆们在售的这款超高颜值的“Bruno空气炸锅”啦，戳小程序带回家吧~
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