你有没有经历过这样的一幕:
头天早上吃的韭菜馅儿包子,到第二天打的嗝,依然饱含一股浓烈的韭菜味儿。
长期口臭,嘴巴总是味味儿的,就算每天刷牙两三遍也没用。
吃得再清淡也总是反复长痘痘,皮肤油腻、毛孔粗大。
其实,出现这些现象,都是因为我们身体里的清气升不上去,浊气降不下来。
《黄帝内经》中说:“清阳出上窍,浊阴出下窍”,正常情况下,清阳之气升于头面部,则皮肤洁净、头脑清晰、眼目明润。浊气进入二阴,身体里的湿热、痰浊、火毒才能就能通过大小便顺利排出。
在我们的身体里,脾主升清,胃主降浊,当脾胃升降功能失常的时候,就会导致清阳不升,浊气不降。
这样时间久了,脾气还会下陷,引起内脏下垂,如子宫脱垂、乳房下垂、胃下垂、脱肛等症状。而胃气上逆,则会引起口臭、反酸、恶心、呃逆的现象。
眼下,我们马上就要迎来24节气的谷雨,谷雨时大自然的变化是清气上升为云,浊气下降为雨,所以谷雨前后,身体更容易在清和浊之间徘徊。
01
喝点绿茶,
让清气升起来,浊气降下去
平时喜欢吃辛辣、肥甘厚腻、大鱼大肉等燥热食物的朋友,火热之气就会停滞在体内,扰乱了脾胃正常的升清降浊之序。这时,我们可以喝一点绿茶,给脾胃化化油腻,刮刮油水,清掉脾胃中的热浊。
好的绿茶捧在手里,闻着就有一股芳香,尤其是那种清明前的“明前茶”,最得春升之气。采过茶的朋友,应该都知道绿茶的芽头都是向上直立的,像一把利剑一样直插云霄,这种相就表明绿茶的气是阳性的。
当绿茶的这种气进入人体后,会直接提振和升发人体的阳气,长养身体的精气神,所以很多治疗头痛的药,都会用到绿茶,因为它的芳香之气能把药性往头上送。
而且这种很清新的芳香之气还可以化浊升清,清气入鼻、入脑、入眼,散去上焦浊气,提神醒脑,同时将人体的浊阴之气,通过大小便或者发汗的方式排出体外。
当然,绿茶的好处还不止这些。
《本草纲目》中说:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”
绿茶能降火明目,春天眼干涩,喝点绿茶,再借着热气熏熏眼睛,双眼会明润很多;
绿茶还能降浊利尿,喝点热茶出点微汗,多跑几趟厕所,把喝的酒解了,攒的湿热去了。夏日用来解暑,比冰镇饮料好;
绿茶助消化,油腻的食物吃多了,喝点绿茶解腻助消化,特别适合在外面吃多吃杂后,用来给身体清扫一下;
绿茶中的茶多酚和类黄酮,能消炎和对付口腔细菌,容易口臭的朋友,偶尔喝点绿茶,比漱口水管用。
02
我适合喝绿茶吗?
绿茶可以清心火,祛除湿热,所以对于脾胃有寒湿,心和小肠存在阴寒过重的朋友,就不适合喝绿茶。比如有:慢性腹泻,怕冷,四肢和腰腹冰凉,眼袋过重,脸色偏青、偏黑的人,就尽量不要喝绿茶。
不过,对于心脾有实热的人,肝火旺盛的人,体质阳盛的人,喝绿茶就是非常对味的。
这类朋友通常会有以下表现:
脸色、嘴唇通常都会偏红,经常口腔溃疡,性格急躁火气大,很怕热,眼睛容易发红甚至充血;
脸上、口腔或者肩背部、颈部,经常会长一些疔疮、痘痘之类的东西,皮肤粗糙、毛孔粗大、油腻腻的;
容易口臭、总打有味儿的嗝、容易心神不宁、晚上睡觉不安稳。
有上面现象的朋友,不妨趁着谷雨时节喝点绿茶,这样就能帮助身体清火、清热、解毒,唤醒中焦脾胃,清理上焦热气,排出浊气。
另外对于一些肾脏有实热的朋友来说,小便通常会发黄,有发红的情况,还会有一些泥沙样的结石,也可以来喝绿茶来清热、利尿。
中医讲究顺时而食,春天必须要喝的就是新出的绿茶,饱含雨露升发之气,爱茶的人每年都等这一口新滋味。
今天,可仁给大家带来的来自山田土「花香云露」的2款绿茶。一款是「经典花香云露」,一款是「秘制花香云露」,均采自浙江金华山海拔-米的高山野茶树,其中最长的已有一两百岁。
手工采摘,非遗古法精制,入口鲜醇甘美,自带山野之气,抿一口,用饱含升发之力的茶香,唤醒身体的春天。
手工野茶,来之不易,此次上架,仅限量分享份。
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03
高山野茶树,
最长的已有一两百岁
鹿田村,坐落于浙江金华山半山腰的小山村,处于北纬30°,与道教圣地黄大仙祖宫为邻。这里山高、林茂、云绕、雾重、雨多、泉清,奇石含秀,土壤腐殖质丰厚,极利于茶树的生长。
鹿田村世代就有种茶的风俗,是举岩茶的原产地,史称婺州举岩茶,《茶谱》中有:"婺州有举岩茶,片片方细,所出虽少,味极甘芳,煎如碧乳”的记载。
这里的茶树大多为古茶树,相传为东晋时黄大仙在金华山修炼时所种植,在明代就被奉为“贡茶”。
鹿田村往上,在海拔~米无污染的高山上,仅百余株野茶树自由生长,混生在杉木、野山樱、山茶、腊梅之间,最长的野茶树,已有一两百岁。
金华山上的古茶树
没有任何农药、化肥等人为干扰,自然生长,集天地之灵气,野茶尽情地呼吸着花香水汽,制成的茶香气馥郁持久,山田土「花香云露」就采自这里。
不同于在茶园里采摘,野茶树的生长极其分散,采摘完一棵,往往还要走很久才能寻觅到另一棵,这无疑增加了采摘的难度。
而且山路崎岖,采茶人除了在春天上山采茶,其余时间基本无人上山,没有现成的路可走,只能靠经验寻找好走的路。即便是常年行走山林的采茶阿姨,一天下来,也只能采到一斤鲜叶,经过精制后,仅能制得二两干茶。
山上寒凉,野茶树出芽晚,往往要到清明前后才行头采,一直采到谷雨时节,一年的采茶期不过短短20来天,产出有限,尤为珍贵。
04
经典花香云露
非遗古法精制
上好的举岩茶,“三分看茶青,七分看炒功”,市面上很多举岩茶都是机器炒制,或是机器+手工炒制,但都不如全手工炒制的茶叶,充满生机,茶香持久。
「经典花香云露」从采摘、摊青、炒青、抓条、挺锅、烘焙,所有工序均遵循举岩贡茶古法手作,全程无机器参与。
年,举岩贡茶工艺和西湖龙井工艺,还被列入了第二批国家级非物质文化遗产。
手工制茶,是茶人对地道滋味的坚持和对传统制茶技艺的延续。人在草木间,通过人与物的接触磨合才有好茶,每一个环节都需融入制茶人的经验智慧。
老师傅将茶叶仔细摊放在烘笼上,嘴里还念叨着:“这样做的不多了,难得你们懂,这个茶值得这样。”
手揉十分考验制茶师的工夫,耗时耗力,但能更大程度激发出茶叶深层的丰富内质。
经过两次烘焙,「经典花香云露」便制成了。这样做出来的茶叶条索紧实,色泽青绿,银毫可见,茶香透发。
汤色嫩绿清亮,入口鲜醇甘美,豆香浓郁,隐有松柏香和花草香,带山野之气。
喝绿茶,除了传统的玻璃杯泡法,我们推荐大家试试工夫泡,以偏软的山泉水为佳,75°水行初泡,再以5°逐泡加温,层层递进,更能激发出丰富层次。
尾汤还可用来热熏眼睛,可明目清热。
注:花香云露炒制用土灶,烧松柴。锅炒讲究炒透,会有芽叶碎末炒焦的情况(非常少),体现在冲泡时形成小黑点沉淀,这属正常现象。
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05
秘制花香云露,
草本秘制,养生好茶
另一款「秘制花香云露」,是山田土联合龚若朴医师亲制的一款茶。
龚若朴老师家族世代行医,自20多岁就开始行山,在金华山上找寻本草几乎是他每天的日常。
龚若朴老师录制《本草中华》
去年《本草中华》第二季摄制组,还专门去金华拜访龚老师,并为其拍摄了纪录片,至今播放量已超过1.5亿次,不管你买不买绿茶,可仁都强烈推荐大家看看这个视频,绝对的养眼、养心又养神。
「秘制花香云露」,选用的是清明至谷雨间更为肥硕厚实的芽叶,这样才能够承载秘制的变化过程。
由龚若朴老师在传统举岩茶工艺上,结合中药炮制之法,辅以:五种纯野生人参(野山参、丹参、玄参、太子参、四叶参),多种山野春花(蔷薇花、月季花、春桂、橙花),及六年陈佛手,野生蜂蜜特别调和共制而成。
30℃连续烘焙72小时
制作时,整个过程不搓不揉,内质得以完整留存在叶片之中,经过30℃连续烘焙72小时,让茶叶吸足各种本草精华。
干茶叶片舒展奔放,色泽青黄,诸香融会,精神幽远。
先泡后煮,滋味醇美
高温是激活叶片的秘诀。偏软的山泉水,先以沸水润茶,工夫泡冲泡3次后再用壶煮饮。
煮饮后汤色黄润,色如琥珀,入口醇香甘美,口感丰富,诸香皆备,抿一口,用饱含升发之力的茶香,唤醒身体的春天。
还可以留下两泡,密封干燥陈放一年后再品鉴,更多的惊喜随之而来。
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06
一整盒满满的心意
从茶山到茶杯,从茶品到包装,山田土尽己所能做到更好。
包装采用环保亲密型素材“甘蔗纤维”制成,质感天然,触摸温和,可自然降解,取自大地还于大地。
盒身方圆,轻轻白白,质朴中带点可爱的暖意,小而美的颜值实力派。
送朋友、送家人,都是一整盒的满满心意。
茶叶喝完后,小白盒可成为一个日常收纳盒,可存放小物品,如钥匙、零钱、针线,也可以变身笔筒、小花盆……
07
睡力铺上新特惠
「经典花香云露」,50g/份,睡力铺上新特惠仅需元。
买即赠山田土年春茶试饮装1份,每份含阿波黎山野生古树红茶、羊马梅浦荒山红茶各1小包。
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此款为预售款,预计4月28日发货。预定即赠山田土年春茶试饮装2份,每份含阿波黎山野生古树红茶、羊马梅浦荒山红茶各1小包。
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这杯春季限量的味道,独饮或与亲朋分享,午后再配上小点心,拍点美照,发个朋友圈,闲适自在,人间好时节,宅家也不辜负年的春天。
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