摘要：相信大家在平常做菜的时候一定都没少吃青椒炒肉丝和青椒鸡蛋吧，其实青椒在我们的厨房当中是非常常见的一种食材，它可以和各种肉类，还有其他的食物搭配在一起，制作出非常美味的菜肴，而且青椒的营养价值非常高，口感也非常的不错，是一种绿色蔬菜。
青椒富含维生素C、维生素E、矿物质、辣椒素等，对我们人体有着促进消化的功能，还可以加快我们身体内的脂肪代谢等功效。
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能阻止肠道吸收多余的胆固醇，能积极减少胆固醇的排泄，从而达到血液净化的效果。它含有辣椒素，能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积，对减肥有一定作用。
青椒还可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，能使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。此外，青椒还是癌细胞最怕的蔬菜。青椒虽好，但需要注意的是，青椒切忌与之同食，否则不但起不到作用，而且也不利于健康，点击下方视频让我们一起来了解下：
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