：海参
：海男子、刺参
：hǎishēn
：温
：甘,咸
：心,脾,肺,肾
：滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血
：癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病
：感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄
：滋补之佳品
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1.保护心脑血管：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.提高免疫力：海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；3.造血：海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。4.抗癌：最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
海参能抗血栓、抗肿瘤。维基百科里还加了延缓衰老、强身健骨、促进造血。传统医学期刊里，海参最主要的功效，集中在抗肿瘤、伤口愈合。海参真要成为一个养生保健大箩筐了，什么都可以往里面填。但有一个共同点是可以确定的，海参的种种功效，都来自于我们博大精深的传统医学。细细一想好像觉得哪里不对。抗肿瘤的药物一般是要抑制细胞增殖，而帮助伤口愈合的药物则是促进细胞增殖，传统医学居然能让海参表现出正反两种极端的药效，“矛盾对立统一”了，果然“博大精深”得很！莫非海参吃进肚子里还具有靶向药物的功能了？另外，传统医学认为的肿瘤、血栓、造血，
营养价值每克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠.9毫克，镁毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
1.刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。如果母体缺乏DHA会造成胎儿脑细胞的卵磷脂不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可以使孕产妇的乳房丰满、乳汁充盈，所以海参的价值是非常高的，非常利于人们食用。
2、海参——海洋伟哥、补血调经。一天一个海参，足可以起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用。特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3、海参可以补血调经。海参体内精氨酸含量很高，可以改善脑、性腺神经功能的传导作用，提高男性的性功能。每天一个海参可以固本培元、补肾益精。此外，海参中含有丰富的铁及海参胶原蛋白，能够养血、补血，适合手术后病人、贫血的患者。
4．消除肿瘤、抗癌护心脏在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
5.改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。金至尊海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
6.促进生长发育食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
温馨提示:
泡发好的海参，如果吃不完，可以放在冰箱冷冻内保存。海参很滋补，建议一个人一天吃一个就好。
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