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推荐一款超级简单，但却美味无比的家常小炒：青椒炒牛肚。原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。原料：熟牛肚、青椒。配料：干辣椒、蒜。调料：盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、姜汁。（姜汁是可以用姜丝代替）准备：1、原料；2、青椒洗净切；3、干辣椒剪丝，蒜切片；4、水烧开，焯一下牛肚；5、过冷水，然后沥干水备用。做法：1、少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。2、放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。3、倒入青椒，炒断生。4、放鸡精香油即可出锅。这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来炒出干香味。
注意事项：1、这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。2、可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。3、少不了的是蒜，不可忽略。4、全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。这道菜简单快捷，滋味浓郁，香气扑鼻，绝对让你胃口大开，是餐桌上不可杀奥的下酒菜哟。牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。炒起来很好吃,青椒含有的维生素较多,可以多食些。菜品特色这道菜简单快捷，滋味浓郁，香气扑鼻，绝对让你胃口大开，是餐桌上不可少的下酒菜哟。
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看它是餐桌上的天然消炎药，一周吃一次，效果堪比"阿莫西林
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