根据国际糖尿病联盟(IDF)在年发布的全新糖尿病地图显示,中国有1.亿糖尿病患者,几乎每10个中国成年人里,就有1个人有糖尿病;每2个中国成年人,就有1个糖尿病前期患者。
生活中,很多人对糖尿病的饮食有非常多的误解,比如认为糖尿病人不能吃水果、甜食更是一口都不能吃。是不是真的这样?
01糖尿病人不能吃水果?很多人患了糖尿病后都不敢吃水果,但其实糖尿病患者是可以少量吃各种水果的,其中优先选择那些升糖指数较低、甜味较低的水果,比如苹果、猕猴桃、橙子、柚子、草莓、蓝莓、桑葚等。
但像荔枝、桂圆、葡萄之类含糖太高的水果,最好就不要吃了,如果吃的话最多也就三四颗,而且需要相应减少三餐的主食量。
02糖尿病不能吃任何糖或甜食?大部分有甜味的食物都是含糖的,比如饼干、甜饮料等等,这些含糖的甜味食物会升高血糖,应该控制少吃。
不过,现在还有些甜味食物其实是用的甜味剂,如阿斯巴甜、甜蜜素等等,甜味剂虽然有甜味但几乎不提供能量,这些甜味食物适当吃点没有什么问题。
而且,有些没有甜味的食物,比如我们吃的米饭、馒头,虽然吃起来不甜,但它们所含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖,所以也不能多吃。
03肉、蛋、鱼含糖低,可以随便吃?肉、蛋、鱼虽然含糖量不高,但却富含蛋白质和脂肪,在体内可转变成葡萄糖,吃多了也会升高血糖。
而且,吃太多含蛋白质和脂肪的食物会引起体重增加及其他健康问题。
04糖尿病人可以放心吃无糖食品“无糖食品”这个名称容易让人以为它对血糖没有任何影响,但事实上,所谓“无糖食品”指的仅是不含蔗糖的食品,食物中的面粉、油脂等其他成分仍可以转化成葡萄糖。
比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等,虽然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料。它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖,所以还是少吃为妙。
05糖尿病人不能吃主食?不吃主食并不能控制血糖,因为我们平时吃的许多食物都含碳水化合物。而且如果米饭、馒头等主食摄入不足,身体中的总能量就无法满足体内代谢的需要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解,出现消瘦、营养不良等现象,发生低血糖。
对于糖尿病患者来说,日常主食的选择应该尽量少吃精制加工的主食,包括现在的“精白细软”米面;而应该食用粗粮和豆类等主食,同时注意粗细搭配,如在白米白面中加黑米、大豆等。
06用了降糖药就不用控制饮食?一些糖尿病患者会认为,食物吃的多了,餐后多吃点降糖药就可以相互进行抵消。然而,这种想法是很危险的!
实际上,暴饮暴食会加重胰腺负担,加速胰岛功能的衰竭,使口服降糖药的疗效逐渐下降甚至于完全失效,最终即使用上胰岛素,血糖依旧控制不好,导致各种急、慢性并发症接踵而至。
总而言之,避免进食某一类食物并不能控制血糖。其实无论是哪种食物,最关键的是要控制好量。
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