羊奶中含有多种营养物质和生物活性物质，是世界营养界公认的接近人乳的乳品，被称为“奶中之王”?
羊奶
饮用羊奶不易过敏
羊奶的蛋白质品质很高，其生物效价85%，谷物仅65%。山羊奶中酪蛋白和白蛋白是全价蛋白质，含有人体所必须的8种氨基酸和畜体需要的10种氨基酸。氨基酸的消化率达98%左右。据测定，羊奶氨基酸含量比牛奶高3%，在17种氨基酸中，除丙氨酸，蛋氨酸，异亮氨基酸，酪氨酸外，其余13种氨基酸都明显比牛奶高，且差异很大。如羊奶中有5种基本蛋白质，即a-乳蛋白，乳球蛋白，酪蛋白和as1酪蛋白，但没有牛奶中的as2酪蛋白，这就是饮用羊奶不过敏的原因。?
羊奶
防止乳糖不耐症
羊奶中的糖类和人乳一样是容易消化和吸收的单糖（半乳糖）和双糖（乳糖）。乳糖是羊奶中含量最高的糖类，占干物质的30%以上，在小肠中分解为单糖和葡萄糖易于吸收。半乳糖吸收很慢，但半乳糖是合成VK，复合vB的肠内物质促进剂，还在细菌作用下形成乳酸抑制病原菌的繁殖，促进矿物质钙磷镁钡的吸收，由于羊奶的乳糖颗粒小，加上羊奶成分之间的互补和调控，完全可以防止乳糖不耐症。
羊奶中矿物质，维生素的含量也比牛奶高。其中，VA??VE??VC等总量高于牛奶1%，丰富的维生素是促进婴幼儿生长发育，维持正常生命活动与功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育，及孩子的健康成长。羊乳宝典
本文编辑：佚名
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